Sabe-se apenas que Sebastião Dias era pintor e estava ativo em Évora a 12 de Maio de 1686, data em que adquiriu umas casas em S. Domingos, foreiras a esse convento. Desconhecemos a sua atividade artística.
Convento de S. Domingos.
Serrão, V. (1998). Francisco Nunes Varela e as Oficinas de pintura em Évora no século XVII. A Cidade de Évora. Évora: Boletim de Cultura da Câmara Municipal (2ª Série), n.º 3, p.148
ADE, Cartório Notarial, Lº 881, fls. 22 a 23. Documento inédito divulgado pelo Professor Vítor Serrão. (Data: 12-V-1686).