Nasceu em 1631, era filha de Mariana Varela e do pintor Pedro Nunes, neta de Manuel Fernandes pintor. Foi freira professa no convento de Santa Catarina de Sena em Évora. Soror Josefa dos Anjos, como era conhecida, pintou algumas obras documentalmente referenciadas. Morreu a 13 de Novembro de 1677.
Em 1650, Já freira do Mosteiro de Santa Catarina de Sena, em Évora, executou para o Mosteiro das Chagas de Lamego algumas pinturas. Segundo o P. Manuel Fialho na já '(...) a Madre Josefa/Maria dos Anjos, natural d'Evora, e filha de Pedro Nunes, pintor celebre de seu tempo; Freira n'este Convento [Santa Catarina], foi a Autora de se pintar a sua Egreja como hoje se vê; e d’ella se cuida são algum dos painéis, que n'ella estão; e certamente ella os dourou a todos. Falleceu esta Religiosa em 13 de Novembro de 1677'.
Pintora; Convento de Santa Catarina de Sena; Freira.
1. Painéis do Altar de S. João Batista - Museu Regional de Lamego. Pinturas a óleo, cerca de 1650-1660 obra assinada por Josefa dos Anjos.
2. A Virgem, o Menino e S. João Batista, obra assinada por Josefa Maria dos Anjos, a pintura está integrada num altar maneirista datado de 1645
3. Santa Maria Madalena. Suporte em madeira, assinado por Josefa dos Anjos, a pintura está integrada num altar maneirista datado de 1645
4. Pintura do corpo e do cruzeiro da Igreja do Convento de Santa Catarina de Sena em Évora, referida pelo Padre Fialho e por Cunha Rivara,
Serrão, Vítor. (1998). Francisco Nunes Varela e as Oficinas de pintura em Évora no século XVII, A Cidade de Évora: Boletim de Cultura da Câmara Municipal (2ª Série), nº 3, p. 138
ADE, Livro 12 B de Batismos de Santo Antão (1632-1645) fl. 238. (19-III-1631)Documento inédito divulgado pelo Professor Vítor Serrão.
Cunha Rivara, Relatório, 1845.
Padre Manoel Fialho. Evora Illustrada. Tomo 4, Pte. Iª, cap. 75, fls. 6v,7 .